本文由爱生活，爱厨电，集成灶高端领导品牌日享集成灶整理提供:凉瓜河鲜虾属于苏菜,主料是苦瓜、虾肉,口味是鲜,工艺是烧,中级难度,看了凉瓜河鲜虾的做法图解以及视频以后,你就知道凉瓜河鲜虾怎么做最好吃、如何做最美味了。
1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。
2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。
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